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我们的身体有最好的防御系统来阻止疾病的发展。本书的目的在于发现并维护好这个系统，让它高效运转起来，帮助我们防御氧化应激的过程，而这是70余种诸如心脏病、糖尿病、癌症、中风、阿尔茨海默症、帕金森综合征、黄斑变性等慢性退行性疾病的根源。
优化你的天然免疫系统、天然抗氧化系统和天然修复系统，让身体拥有神奇的自愈能力。
书中与您分享的病例均来自于我的临床实践，这些患者一直很好。而且，越来越多的人遵照书中的指导而获得健康，越来越多的神奇故事发生在他们身上。我们的身体有最好的防御系统来阻止疾病的发展，这是处方药远不能及的。
这本书揭示了氧化应激的过程，而这是70余种诸如心脏病、糖尿病、癌症、中风、阿尔茨海默症、帕金森综合征、黄斑变性等慢性退行性疾病的根源。换言之，它从身体内部腐蚀着我们。然而，对此我们并非毫无防范。
读这本书的时候，你不仅学到了科学的医学基础健康理念，同时也了解了如可优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到控制。
同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统，使氧化应激重新得到控制。在生活中应用书中的知识，你就给自己提供了最好的保持健康的机会。
营养补充是为了保持健康而并非治疗疾病。当给身体提供每日基础需求量的营养即我所说的细胞营养时，你的天然防御系统就得到了优化，这就给你重新控制氧化应激创造了最佳机会。不仅你的天然免疫系统得到了优化，而且，你的天然抗氧化系统和天然修复系统也得到了优化。
如果身体获得了能够使其工作的最佳营养水平，它就拥有了神奇的自愈能力。
雷·D·斯全德，医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地亚哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医30余年。他在过去7年里一直专注于营养药物（营养补充品）的研究和实践工作，并在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。他的研究证明了这样一个事实：营养补充品的作用比我们想象的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。斯全德医生与他心爱的妻子伊丽莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有3个成年的孩子。
中文版序言
前言
第一部分 转变观念
第一章 一个医生的转变
付诸行动
氧化应激与疾病
营养补充疗法
第二章 活得短暂，死得艰难
敲响警钟
预防医学
健康生活三要素
有氧运动
健康饮食
营养补充
给患者一个选择的机会
第三章 体内的战争
氧气的负面效应
友军：抗氧化物质
后防支援
自由基产生的原因
过量运动
过度压力
空气污染
吸烟
食物和水源污染
紫外线辐射
药物与氧化应激
第二部分 战胜疾病
第四章 体内的修复系统
战争的破坏性
最佳防御系统
我们的目标是平衡
第五章 心脏病
胆固醇的威胁
营养补充是真正的防御
认识高半胱氨酸
治愈心肌病的新希望
心肌病患者的新疗法
医生为什么不推荐辅酶Q10
第六章 癌症的化学防御
癌症的病因
氧化应激是真凶
治疗晚花费高
癌症的化学防御
化学防御 第一步：降低风险
化学防御 第二步：增强抗氧化和免疫功能
化学防御 第三步：增强身体的修复系统
得了癌症怎么办
金伯莉的故事
抗氧化物质为何有效
第七章 关心你的眼睛
眼睛的疾病
视网膜损伤的原理
预防白内障和黄斑变性
第八章 自身免疫性疾病
免疫系统的保护
自身免疫性疾病
第九章 关节炎与骨质疏松症
第十章 肺病
第十一章 神经系统退行性疾病
第十二章 糖尿病
第十三章 慢性疲劳症与纤维肌痛
第三部分 营养药物
第十四章 营养补充剂的安全性
第十五章 细胞营养
序言
医生是以疾病为导向的。
医生研究疾病。
医生寻找疾病。
为了治疗疾病，医生们接受过严格的药剂学训练。在医学院里，药理学告诉他们身体如何吸收每种药物，而又在何时和以何种方式排泄它；哪些药物能通过干扰一些特定的化学反应过程来达到疗效，以及这些药物存在何种副作用，以便他们在疗效和潜在的危险之间权衡。
医生们了解药物，因此开处方时不会犹豫不决。想一下高血压、高胆固醇、糖尿病、关节炎、心脏病、中风和抑郁症患者正在服用的药物吧，而这仅是其中极小一部分。在与传染病作抗争的过程中，人们发现并开始使用抗生素，自此，医学理念随之转变为：攻击疾病。
医学界把这种主动攻击的态势和方法带人了2 1世纪，试图治愈所有的慢l生退行性疾病。美国1 997年进行的一项研究显示，仅在药房供应的零售处方就有250万张。处方药物的销售额在过去的8年中增加了一倍!
1990年，美国人在处方药物上消费了377亿美元. 1997年这项消费增加到789亿美元。药物成为过去10年中保健消费增长最快的部分，年增长率达17％(远高于通货膨胀率)。医生和保险公司将他们所有的希望都寄托在药物上，以期减缓慢性退行性疾病的流行。
多数人认为自己一直都很健康。但事实上我们(包括医生)每天都在损耗健康。我的职业生涯中每天都要告知患者在哪些方面失去了健康。一位患者可能得了糖尿病或者慢性关节炎；另一位患者可能刚刚经受了一次心脏病发作；还有一位可能患了扩散性癌症，只能再活一两个月。每位患者都希望保持或者重获健康，却并不知道如何去实现这个目标。
由于医生以疾病和药物为重，所以我们把大多数的时间和精力放在识别疾病的过程上，以便为患者开药或者制订治疗方案。
预防疾病是任何一位医生的首要工作，保持健康总比失去后再去重新获得更容易。当你希望知道最好的保持健康的方法时，医生是否向你提供这一信息呢?医学界对“预防医学”给予了大量的口头支持，甚至把它最大的医疗保险计划命名为健康维护组织。从各方面看来，预防医学都居于首位。
然而只有不到1％的保健资金用于所谓的预防医学上。实际上我们的预防医学计划多数也只是试图更早地检测出疾病。例如乳房X光造影、生化检查和PSA检查(一种前列腺肿瘤特异蛋白)的目的都在于尽早发现疾病。医生想知道你是否胆固醇过高，是否患有糖尿病或高血压。但他们很少花时间去帮助患者了解如何改变生活方式来保持健康。医生们总是忙于治疗各种疾病。
只有不到6％的医生接受过正规的营养学培训，几乎没有医生接受过关于营养补充方面的培训。
对于医生而言，没有什么比患者问他是否需要补充什么营养而更加难堪的了。过去我习惯给他们模式化答案：“这都是骗人的。"“维生素只能使你的尿液变得更贵。” “只要饮食得当，就可以获得所有必需的营养成分。”如果患者还坚持询问，我就告诉他们一些可能对他们无害的营养补充品。在前23年的临床工作中，我完全不相信营养补充品。但是在后来7年里，通过对新近发表的医疗文献的研究，我重新审视了自己的观点，我震惊了，于是改变了医疗实践方针。
其他医生为什么没有像我一样对待营养学?首先，为了保护患者免受可能有损健康的营养品的影响，医生必须保持怀疑的态度。相信你见过许多兜售给患者的冒牌货。医生必须靠双盲对照试验结果确定临床医学标准。
我知道这是最直接有效的证据，所以在本书中介绍的都是临床试验结果。在这里提供的多数医疗研究并不是来自小报或其他参考文摘。它们往往出自于广受医学界尊崇的主流医学杂志，例如《新英格兰医学期刊》、《美国医学会杂志》、英国《柳叶刀》杂志等。
医生们反对营养补充的另一个原因，是因为多数人对退行性疾病的病因并不完全了解。他们认为基础科学研究者感兴趣的课题，并非是临床医学的重点。科学研究者与医疗工作者之间存在着明显的鸿沟。即使科学研究者在疾病的根源上获得了惊人的发现，仍然鲜有医生将其运用到患者身上。医生们只会坐等患者罹患这些疾病后才开始治疗。
医生们常常期待制药公司研发新药，制订新的治疗方案。不过正如你将从本书中看到的那样，实际上是我们的身体在抵御这些慢性退行性疾病，而不是医生们提供的药物。
虽然多数医生尚未了解本书介绍的概念，但事实不容否认。因为我已经在治疗疾病时采用了这些原则，而结果非常令人吃惊。我已经令许多多发性硬化症患者摆脱了轮椅，重获行走能力；帮助许多心脏病患者免除了心脏移植的必要。一些癌症患者已经痊愈；黄斑变性患者的视力获得显著改善；纤维肌痛患者又重新恢复了活力。营养性药物是很容易理解的主流预防性药物。
进人生物化学时代，我们现在已经能够判断每个细胞的每一部分正在发生的事情，也正在了解各种退行性疾病的本质。因此，我向那些愿意客观对待医学证据的医生们推荐这本书。
如果你是患者，不要期望你的医生们会立即改变观念。你的医生所不知道的，正是我花了7年的时间研究营养性药物相关的医学文献才得出的结论。事实上多数医生与普通人一样，对营养性药物感到陌生，但可以肯定的是：你的医生对营养性药物的无知可能会把你引向死亡。
作为一位患者，你也可以主动地保护自己的健康。
一个医生的转变
你也许从未听说过我，为什么要听从一个美国中西部小城市的医生的意见呢?这个问题问得好!正是因为如此，我希望你阅读本书的每一页，经历一个与我相似的历程，让我向你展示那些令我相信补充维生素可以保护并改善健康的医学案例吧!
请你一定要阅读或者至少翻阅一下全书。你可能会想先跳到讨论你的健康问题的章节，不过你应该重点意识到身体运作的基本条件以及如何自我保护，从而改善或维持健康。
我还有最后一个请求：由于受威胁的是你自己的健康和生命，所以我建议你听完我的意见，不要急于下结论。我只希望你是一个思想开放的怀疑论者——像最初发现预防性药物神奇功效时的我一样具有探索精神，虽然那时我已是一名好医生，但还需要学习更多的关于健康的知识。你是否也愿意这样做呢?
第一章 一个医生的转变
随着我妻子健康状况的不断恶化，我的心情沮丧到了极点。可我不单是一个焦虑的丈夫，还是一名医生。作为有着多年行医经验的医生，我回答过很多医学问题。多年前我毕业于科罗拉多大学医学院，并在圣地亚哥施恩医院攻读研究生学位。此后，在南达科他州西部的一个小城市里当了一名成功的家庭医师。后来遇到了莉兹并与她结婚。她的健康状况有一些问题，但是莉兹坚信只要嫁给医生，健康状况就能得到改善。可是她错了！
不久，我们的3个孩子相继出生，繁忙的莉兹累得快要倒下了。每个带孩子的妈妈都很劳累，但是莉兹看起来却更加疲惫。虽然她才30多岁，但她感觉自己已经快60岁了。
随着时间的流逝，她出现了更多需要靠药物解决的健康问题。到我们结婚10周年的时候，莉兹已经疲劳得经常挪不动脚步。她感到持续的全身性的疼痛、难以克服的疲劳，患有可怕的过敏症、反复发作的鼻窦炎和肺部感染。
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